<  NIEUWS
Populariteit Yam neemt toe
29 juni 2020

De yam, één van de nieuwste importproducten die wij vanuit Afrika doen laten vervoeren, wint steeds meer aan populariteit in Europa. In dit artikel vertellen we meer over de wortelknol.

Afstammend van de Afrikaanse vertaling voor “eten”, is de naam Yam ontstaan. Yam is een belangrijk basisvoedsel voor de Afrikaanse bevolking en begint ook in Europa steeds populairder te worden.

Naast dat het een vergelijkbare smaak heeft als een aardappel of zoete aardappel, kun je de wortelknol ook hetzelfde bereiden; koken, bakken en frituren. De wortelknol wordt in Afrika tevens vermalen tot meel en gemengd met water tot een brijachtige massa, genaamd fufu. Een traditionele bereiding voor in de soep of een saus.